Ham 'Em High 12-1 (AKA The Saloon) é o nível cento e noventa e seis do Angry Birds original e é também o palco que dá início ao capítulo Ham 'Em High da saga. Ele apresenta o cenário do Velho Oeste na série e apresenta porcos que usam chapéus de cowboy.
Para obter a melhor pontuação possível para esta fase, o jogador deve disparar o primeiro Yellow Bird em um local tão preciso para que ele possa atingir o Porquinho no canto inferior direito do palco. Se feito corretamente, todos os porcos, exceto o que está escondido no suporte inferior esquerdo da estrutura, morrerão. O jogador então deve usar um último pássaro para acabar com o porco restante. Isso deve resultar em cerca de 64,000 pontos, com um Yellow Bird sobressalente, para um total de 74,000.